Best No:1 Village cooking Style Fish Curry-கிராமத்து சமையல் பாணி மீன் குழம்பு செய்முறை

0
28
village cooking

Village cooking Style Fish Curry-கிராமத்து பாணி மீன் குழம்பு செய்முறை:

(Village cooking Style Fish Curry)-கிராமத்து பாணி மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி, இங்கு ஒரு எளிய கிராமத்து பாணி மீன் குழம்பு செய்முறை உள்ளது, இது பொதுவாக அனைத்து இந்திய வீடுகளிலும் காணப்படும் சில அடிப்படை மசாலாக்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறை ரோஹு மீன் பயன்படுத்துகிறது; இருப்பினும், அதற்கு பதிலாக நீங்கள் விரும்பும் எந்த மீனையும் பயன்படுத்தலாம்.
மொத்த சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள்
தயாரிப்பு நேரம் 15 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள்.

village cooking

தேவையான பொருட்கள்-Village cooking Style Fish Curry:

  • 500 கிராம் மீன்2
  • நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
  • (குடைமிளகாய்)1
  • டீஸ்பூன் இஞ்சி விழுது1
  • டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது1
  • டீஸ்பூன் சீரக விழுது1
  • டீஸ்பூன் வெள்ளை கடுகு விழுது2
  • பெரிய வெங்காயம் (நறுக்கியது)
  • 1 பெரிய தக்காளி (நறுக்கியது)
  • 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சுவைக்கு ஏற்ப.

village cooking

pothunalam samayal

Village cooking Style Fish Curry செய்வது எப்படி:

1.மீனை நன்கு கழுவி, உலர்த்தி, உப்பு, ஹல்டி மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து கலக்கவும். 10 நிமிடம் தாளிக்கவும், பொன்னிறமாகும் வரை லேசாக வறுக்கவும்.

2.உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் வறுக்கவும், பக்கவாட்டில் வைக்கவும்.

3.மசாலா தயார் செய்து, இஞ்சி, பூண்டு, சீரகம் மற்றும் கடுகு தனித்தனியாக அரைத்து தனியே வைக்கவும்.

4.கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி சேர்க்கவும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் இஞ்சி விழுது, பூண்டு விழுது, சீரகம் விழுது ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக ஒரு நிமிட இடைவெளியில் சேர்க்கவும்.

5.இப்போது தக்காளியைச் சேர்த்து, தக்காளி மிருதுவாகும் வரை வதக்கவும்.

6.கடாயில் மசாலா ஒட்டிக்கொண்டிருப்பதாக உணர்ந்தால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். இப்போது ஹல்டி, சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.

7.உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து நன்கு கலந்து தேவையான நிலைத்தன்மைக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

8.எல்லாம் நன்றாக வேகும் வரை கொதிக்க, இறுதியாக மீன் வறுக்கவும் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

9. நறுக்கிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரித்து, பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை அரிசியுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here